血制品凝固增筋剂 金劲克

                                    血制品凝固增筋剂 ??
血制品凝固增筋剂以植物提取的生物酶制品为主要原料，复合凝固因子 ，乳化剂，植物增稠剂，经科学配方，精制而成。是一款广泛用于猪血，羊血，鸭血，鸡血等血制品凝固增筋剂 ?
血制品凝固增筋剂不含甲醛，不含明矾，可靠
加工工艺及要求
1．             1.采血：将新鲜血液收集在干净的容器内，该容器中事先加入少量的抗凝剂，抗凝剂与新鲜血液混匀后放入4－10℃冷库备用
2．过滤和脱气：降温后的血液经过20目筛过滤，除去凝块，与一定量的溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0．08－0．09兆帕，时间约5分钟。
3．配料装盒：向脱气后的猪血中加入血制品凝固增筋剂 ，搅拌均匀并快速装入盒内，使之在15分钟内自然凝固。
4．封盒：猪血在盘中凝固后，将盒边缘沾有的血块擦干净，即可用热封机封盒。
?         5．灭菌：待水沸腾，水温升至121℃，水浴杀菌15－30秒。
6．检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。